Wie wir unser Öl pressen

Als passionierte Experimentierer und Innovatoren haben wir in den letzten 18 Jahren unsere eigene Pressmethode entwickelt, die das Beste aus den Saaten herausholt. Unsere Methode zeichnet sich durch mehrere einzigartige Vorgehensweisen aus, um die Qualität und den Geschmack unserer Öle zu maximieren.

Zunächst einmal sorgen wir dafür, dass der Raum, in dem wir die Saaten lagern und pressen, klimatisiert ist, um eine Temperatur ca. 12 Grad zu gewährleisten. Dies ist wichtig, um die Saaten Oxidation zu schützen.

Wir verwenden kleine, sehr solide deutsche Ölpressen, die mit niedrigen Drehzahlen betrieben werden können. Durch die Regulierung der Düsengröße und Drehzahl können wir sicherstellen, dass die Temperaturen der Öle während des Pressvorgangs unter 42 Grad bleiben. Falls nötig, kühlen wir den Presskopf aktiv mit unseren selbst entwickelten Kühlbacken.

Die Temperaturkontrolle erfolgt unmittelbar dort, wo das Öl aus dem Seierkopf austritt. Auf diese Weise können wir sicherstellen, dass das Öl die gewünschte Rohkostqualität hat. Sobald die Öle gepresst sind, lassen wir sie ein bis zwei Tage sedimentieren, um den Trübstoffen die Zeit zu geben sich abzusetzen. Anschließend füllen wir das Öl in Flaschen ab, genau so, wie es aus der Spindelpresse gekommen ist. Dadurch bleibt der Geschmack und die optische Perfektion des Öls erhalten.

Unsere Abfüllung erfolgt von Hand ohne lange Leitungen aus Kunststoff und großem Druck. Denn wir stehen für traditionelle Manufakturarbeit und möchten sicherstellen, dass die Qualität unserer Produkte von Anfang bis Ende gewährleistet ist.

Dank unserer innovativen Methoden können wir Öle in Rohkostqualität produzieren, die geschmacklich und optisch perfekt sind. Wir sind stolz darauf, dass wir uns immer weiterentwickeln und experimentieren, um das Beste aus den Saaten, Kernen und Nüssen zu extrahieren. Probieren Sie unsere einzigartigen Öle und lassen Sie sich von ihrer Qualität überzeugen.